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Boulettes de viande de Banh Mi
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Boulettes de viande de Banh Mi

Cette recette était un heureux accident de cuisine. Envie du croquant, du punch et de la chaleur d'un sandwich banh mi, mais en essayant d'utiliser du poulet haché, nous nous sommes retrouvés avec une recette qui a toutes les saveurs du plat emblématique, dans un petit emballage de boulettes de viande soigné. Nous aimons les utiliser dans un sandwich banh mi simplifié, mais ils sont également excellents comme apéritif ou collation, ou servis sur une salade de nouilles au riz brun.

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Bols de saumon grec faciles

Comment le préparer Étape 1 Saupoudrez le saumon d'aneth, d'origan et de 1/4 cuillère à café de sel. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le saumon, côté peau vers le haut, dans la poêle; cuire 2 à 3 minutes de chaque côté à feu moyen. Mettez de côté. Étape 2 Remplissez un grand bol d'eau glacée. Cuire les haricots verts selon les instructions sur l'emballage; placer dans l'eau glacée jusqu'à refroidissement complet, environ 1 minute.
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Bifteck au café avec salade de choux de Bruxelles

Donne 4 portions (portion: environ 3 oz de steak et 3/4 tasse de salade) Ce repas de semaine super rapide se prépare en 20 minutes, mais il est assez élégant pour impressionner un rendez-vous ou épater une famille. Le fromage bleu et le miel donnent à la salade beaucoup de profondeur et de saveur, et le café ajoute une richesse imbattable au steak.
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Soupe végétalienne aux carottes rôties et à la noix de coco

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 450 ° F. Mélanger les carottes, 1 1/2 cuillère à café d'huile et 1/2 cuillère à café de sel sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Rôtir à 450 ° F jusqu'à ce que les carottes soient tendres à la fourchette, environ 20 minutes, en remuant une fois.Étape 2Pendant ce temps, chauffer 1 1/2 cuillère à café d'huile restante dans une cocotte à feu moyen.
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Préparez un dîner d'automne plus léger avec du bar poché et des légumes au gingembre

Comment le préparer Étape 1 Épluchez le gingembre et râpez-le à 1 cuillère à café; réserver le gingembre râpé. Trancher le gingembre restant. Mélanger le gingembre en tranches, 6 tasses d'eau, l'anis étoilé (si vous en utilisez) et 1 cuillère à soupe de sel dans une grande cocotte. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
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Tomate, noisette et poivron Romesco est la trempette végétarienne ultime

Comment le faire Étape 1 Préparez le romesco: Préchauffez le four à 325 ° F avec la grille au centre du four. Étalez les noisettes et le pain en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four à 325 ° F jusqu'à ce que les noisettes soient grillées et le pain légèrement séché, environ 8 minutes. À l'aide d'une serviette, frottez les peaux de noisette. Réserver les noisettes et le pain.
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Tajine de légumes racines et prunes séchées

Comment le préparer Étape 1 Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons; couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 15 minutes. Étape 2 Incorporer le bouillon, l'ail, le curcuma, le gingembre, le sel et le safran. Porter à ébullition à feu vif. Couvrir et réduire le feu à doux; laisser mijoter doucement 30 minutes.
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Courge poivrée en croûte de panko facile

Mélangez le panko (chapelure japonaise), le parmesan râpé, le thym frais haché, la sauge fraîche hachée, l'ail émincé, le zeste de citron, le sel casher, le poivre noir et le poivron rouge broyé. Couper la courge poivrée en deux sur la longueur; jeter les graines. Couper les moitiés en trois; Placer sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'huile d'olive; saupoudrer du mélange de panko.
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Bœuf et Butternut Chili Colorado

Comment le préparer Étape 1 Chauffez une cocotte à feu moyen-vif. Saupoudrer le boeuf avec 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez de l'huile dans la poêle. Ajouter la moitié du bœuf; cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6 minutes. Transférer le boeuf doré dans une assiette. Répéter la procédure avec le reste du bœuf. Étape 2 Ajouter l'ail au jus de cuisson de la poêle; cuire 1 minute en remuant constamment.
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Boulettes de viande glacées à l'érable et à la moutarde au cari

RendementPour 8 portions (portion: 3 boulettes de viande) Un glaçage acidulé-sucré rehausse ces mini boulettes de viande cocktail, qui se rassemblent en 30 minutes chrono. La douceur profonde du sirop d'érable équilibre le zeste et le mordant de la moutarde de Dijon, qui joue sur les épices chaudes de la poudre de curry. Servez ces petits bouchées en apéritif ou dégustez-les sur du riz brun avec une salade fraîche pour un dîner de semaine facile.
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Faire du poulet balsamique avec des oranges et du radicchio en 20 minutes

Comment le préparer Étape 1 Fouettez ensemble le jus d'orange, 1/2 tasse de vinaigre balsamique et le sirop d'érable dans un bol. Mettre de côté Étape 2 Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Ajouter à la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Retourner le poulet; verser le mélange balsamique dans la poêle.
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Un chutney à la mangue et à la noix de coco facile et raffiné

Chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché; cuire 4 minutes. Ajouter la mangue hachée, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, l'ail émincé, le gingembre émincé, la poudre de curry, le miel et les graines de moutarde; cuire 15 minutes. Transférer dans un robot culinaire; ajoutez de l'eau, de la noix de coco râpée non sucrée et du sel casher.
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Chou-rave rapide et salade de pommes

Fouetter ensemble la mayonnaise de canola, le vinaigre de cidre de pomme, le miel et le poivre noir dans un grand bol. Ajouter le chou-rave, pelé et coupé en fines lanières; 1 petite pomme Fuji, non pelée et tranchée finement; et oignons verts émincés. Remuer pour enrober. Garnir de fromage Gouda vieilli en copeaux.
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Smoothie PB&J riche en protéines

Mélanger les bananes surgelées, les dattes Medjool dénoyautées, le beurre d'arachide, 2 c. du miel, 2 lait à faible teneur en matière grasse et 2 yogourt grec nature à faible teneur en matière grasse dans un mélangeur. Traiter jusqu'à consistance lisse; répartir dans 2 verres, en réservant 1/2 tasse de mélange dans le mélangeur. Ajouter 1 1/2 tasse de framboises surgelées, le jus de grenade et 2 c. miel au mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Frizzled Kale avec piments

Donne 4 portions (portion: 1 tasse) Le massage du chou frisé aide d'abord à l'attendrir légèrement; cette technique est également pratique lors de l'utilisation de ce vert fibreux dans des préparations crues comme les salades et les salades. Servir avec un steak ou garnir d'œufs au côté ensoleillé.Ingrédients1 / 4 tasse d'huile d'olive6 tasses de feuilles de chou frisé lacinato déchirées tassées1 piment Fresno rouge non ensemencé finement tranché2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge1 / 2 cuillère à café de sel casherInformations nutritionnellesCalories 133Fat 14g 250 mgCalcium 4 DVPotassium 3 DVComment le préparer Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four au milieu du four.
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Sauce aux champignons et aux échalotes

Cuire les échalotes hachées et l'ail haché dans une grande poêle enduite d'un enduit à cuisson à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes. Ajouter les champignons shiitake tranchés; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet non salé, le vin blanc et le vinaigre balsamique; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen; cuire jusqu'à réduction de moitié.
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Porc braisé aux pommes de terre et aux échalotes

Comment le préparerÉtape 1Placez les graines de fenouil et de coriandre dans un moulin à épices; pulser jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement broyés. Mélanger ensemble les graines moulues, le poivre et 1 cuillère à café de sel dans un petit bol; saupoudrer uniformément sur le porc. Étape 2 Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le porc à la poêle; cuire en tournant pour brunir de tous les côtés, environ 8 minutes.
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Soupe toscane aux haricots blancs et aux lentilles à la mijoteuse

Étape 1 Mélanger le bouillon, les haricots, les lentilles, 1 tasse d'eau, l'oignon, la carotte, le zeste de parmesan, l'ail, le thym, le poivre, le sel et le laurier dans une mijoteuse de 5 à 6 litres. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 7 à 8 heures. Étape 2 Incorporer les blettes et le jus de citron. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les blettes soient fanées, environ 30 minutes.
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Ragoût de boeuf poivré aux légumes racines

Comment le préparer Étape 1 Préchauffer le four à 350 ° F Étape 2 Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-vif. Saupoudrer le rôti de 1/2 cuillère à café de poivre et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter le rôti à la poêle; cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes de chaque côté. Retirer le rôti de la poêle; mettre de côté. Ajouter l'ail à la poêle; cuire 1 minute en remuant constamment.
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Sauce à la dinde en double stock

Étape 1 Préchauffer le four à 425 ° F. Placer les ailes de dinde sur une grille posée sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 425 ° F jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, environ 1 heure.Étape 2 Transférez les ailes dans une grande cocotte. Ajouter le bouillon, l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, environ 1 heure.
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