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Casserole d'oeufs et de fromage

Casserole d'oeufs et de fromage



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Ingrédients:

7 œufs
3/4 tasse de lait entier
1/4 tasse de farine
1 cuillère à café de levure chimique
4 onces de cheddar
4 oz de fromage suisse râpé
4 onces de mozzarella de bufflonne râpée
1/2 tasse asperges et champignons cuits
2 cuillères à soupe ou plus de jalapeno mariné
1/2 cuillère à café de sel

Méthode:

Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, la farine et la poudre à pâte pendant environ 3 minutes. Ajouter ensuite les fromages et les asperges et champignons cuits et bien mélanger.

Verser dans une cocotte graissée et cuire au four à 350 degrés F ou environ une heure ou jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte propre lorsqu'elle est insérée au centre. Servir légèrement tiède avec une salade du jardin.


Résumé de la recette

  • 8 tranches de bacon
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 miche de pain italien, coupée en cubes de 1 pouce
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de fromage mozzarella râpé
  • 1 tasse de fromage cottage
  • 5 œufs
  • 1 ½ tasse de lait
  • ½ cuillère à café de moutarde moulue McCormick®
  • ½ cuillère à thé de noix de muscade moulue McCormick®
  • ¼ cuillère à thé de Poivre Noir McCormick®, moulu

Préchauffer le four à 350 degrés F. Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réservez 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Égoutter le bacon sur du papier absorbant, émietter et réserver. Ajouter l'oignon au jus de cuisson dans la poêle et remuer 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ramollisse.

Étendre la moitié des cubes de pain dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Couche avec 1/2 chacun de l'oignon, du bacon, du fromage cheddar et du fromage mozzarella. Tartiner uniformément de fromage cottage. Garnir du reste des cubes de pain, de l'oignon, du bacon, du fromage cheddar et du fromage mozzarella.

Battre les œufs dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le lait, la moutarde, la muscade et le poivre jusqu'à homogénéité. Verser uniformément sur le dessus. Presser légèrement les cubes de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts. Laisser reposer 10 minutes.


Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 courges d'été, tranchées
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 4 œufs battus
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 3 tasses de fromage cheddar râpé, divisé
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et cuire la courge d'été et l'oignon jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Remuez de temps en temps.

Pendant que la courge cuit, mélanger les œufs, le lait, 1 tasse de fromage cheddar, le sucre, la farine, le sel et le poivre noir dans un grand bol. Incorporer le mélange de courge et le beurre fondu se transformer en une cocotte de 2 pintes. Garnir des 2 tasses de cheddar restantes.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la casserole soit prise et que la garniture au fromage soit croustillante et commence à dorer, de 35 à 45 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.


VISITE DE LA MAISON

Il y a quelques années, je suis passé de la fabrication de pain à la cannelle le matin de Noël à l'achat de petits pains du matin à William Sonoma. Changeur de jeu pour ma santé mentale. Mais cette casserole d'œufs et de fromage savoureuse maison est un incontournable pour le brunch. C'était la recette de ma maman et la faire se sentir bien. Maintenant, j'enlève mon chapeau de diététicien pour manger ça parce qu'il n'est pas considéré comme à base de plantes ou comme « sain », mais il y a de la place pour tout dans un mode d'alimentation sain. Surtout avec ces recettes de famille car les souvenirs en valent la peine. Avec du fromage, du beurre et des œufs, c'est un plaisir pour tout le monde. Si vous cherchez des recettes de brunch de Noël, cet article de blog est fait pour vous. Faites défiler vers le bas pour voir toutes les idées de brunch de mes amis et notre recette de casserole d'œufs et de fromage savoureuse.

En ce qui concerne les ingrédients, il contient des éléments de base. Je garde toujours ces petites boîtes de piments verts doux dans mon garde-manger. Je reçois le mien chez Trader Joes. Ce que je n'ai généralement pas sous la main, c'est du fromage Monterey Jack ou du fromage cottage, la texture me fait flipper. La bonne nouvelle est que vous ne goûtez pas le fromage cottage une fois qu'il est cuit. Il cuit dans une perfection semblable à un soufflé. Je suppose que vous pouvez remplacer différents types de fromages au lieu de Monterey Jack, mais je n'ai rien essayé d'autre et je ne peux pas en garantir.

INGRÉDIENTS

8 oz de fromage Monterey Jack râpé

1 lb de fromage cottage (j'ai utilisé du fromage cottage au lait entier)

1 cuillère à soupe de piments verts doux en conserve (j'ai mis ma 1 cuillère à soupe de piments, jus et tout, sur une planche à découper et émincer finement)

INSTRUCTIONS

Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés. Graisser un plat allant au four, j'utilise quelques pulvérisations d'huile d'olive en spray de Trader Joes. J'ai utilisé mon petit boulanger Emile Henry qui fait env. 7 x 10″.

Faire fondre le bâton de beurre dans un grand bol à mélanger. À l'aide de mélangeurs, ajouter la farine, la levure, le sel, les œufs. Incorporer le fromage cottage, le fromage Monterey Jack et les piments verts finement émincés à l'aide d'une spatule. Mélanger juste jusqu'à ce que combiner.

Remplir le boulanger graissé et mettre au four. La recette de ma mère demande un temps de cuisson de 50 à 55 minutes, mais j'ai trouvé que la mienne était prête après 45 minutes. Vérifiez si elle est définie. Il est prêt lorsque le dessus est bien doré, le centre ne bouge pas et il rebondit lorsqu'il est pressé. Il coule juste un peu en refroidissant.

J'espère que vous avez apprécié cette cocotte savoureuse aux œufs et au fromage et j'espère que vous aurez l'occasion de la préparer. C'est délicieux. Assurez-vous de visiter les recettes de brunch de Noël de mon ami.


Casserole de petit-déjeuner au bacon, aux œufs et au fromage

Romulo Yanes pour le New York Times. Styliste culinaire : Vivian Lui.

Se situant quelque part entre une frittata et une tortilla española, cette casserole de petit-déjeuner a tout ce que vous aimez d'un sandwich classique au bacon, aux œufs et au fromage : bacon fumé, œufs parfaitement cuits, cheddar fort et, si vous le souhaitez (et vous le faites certainement), piquant sauce. Des pommes de terre en tranches fines sont ajoutées pour la structure et le poids, et leur cuisson sera la partie la plus longue de tout ce plat. La bonne nouvelle, c'est qu'il est aussi délicieux (sinon plus) le lendemain, réchauffé ou non. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire la cocotte la veille au four et réfrigérer, couverte, lorsqu'elle est froide. Pour réchauffer, couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four à 325 degrés jusqu'à ce que le tout soit chaud, de 25 à 30 minutes.


Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage Taylor

  • Auteur : Dan
  • Temps de préparation : 2 heures 15 minutes
  • Temps de cuisson : 1 heure
  • Durée totale : 3 heures 15 minutes
  • Rendement : 6 portions 1 x

Cette Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage Taylor est le plat de brunch parfait! Si vous n'avez jamais essayé le jambon taylor, c'est le moment !

Ingrédients

  • 1 pain brioché 14 onces, tranché en morceaux épais et coupé en cubes
  • 1 1/2 livre de jambon taylor, tranché en morceaux de 1/2 pouce et coupé en cubes
  • 2 tasses de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse d'épinards surgelés, décongelés et liquide pressé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 6 œufs
  • 3 tasses de lait entier
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu et refroidi

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 degrés et beurrer un plat allant au four de 9″ x 13″.
  2. Ajouter le pain, le jambon, le fromage, les épinards, le sel et le poivre dans un grand bol.
  3. Battre les œufs avec le lait et le beurre puis verser sur le mélange de pain. Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients puis verser dans le plat de cuisson beurré.
  4. Couvrir et réfrigérer toute la nuit ou au moins 2 heures ou jusqu'à toute la nuit.
  5. Cuire la cocotte à 375 degrés pendant 45 minutes, à couvert. Vous pouvez découvrir la cocotte et cuire encore 15 minutes si vous voulez que le dessus dore.
  6. Couper en carrés et servir.

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Foire aux questions sur la casserole d'œufs à la saucisse et de fromage

La recette est juste un peu plus loin. Tout d'abord, je voulais répondre à quelques questions que je reçois sur les casseroles de petit-déjeuner comme celle-ci.

Puis-je ajouter autre chose à ma casserole d'œufs à la saucisse?

En plus des saucisses, des œufs et du fromage, vous pouvez ajouter d'autres choses pour rendre votre casserole plus copieuse, nutritive et savoureuse. Par exemple, vous pouvez ajouter des légumes comme le brocoli ou le chou-fleur pour ajouter de la texture et de la saveur à votre plat. Je recommande de rôtir légèrement les légumes avant de les ajouter pour faire ressortir leur saveur.

Si vous ajoutez un légume aqueux, comme des courgettes, des champignons ou des tomates, déshydratez-les d'abord, sinon cela pourrait rendre votre plat détrempé.

Jetez un œil à certaines de mes recommandations pour différentes variantes de cette recette ci-dessus.

Puis-je utiliser n'importe quelle viande pour ma casserole de saucisses céto, d'œufs et de fromage sans pain ?

Plus de viandes sont les bienvenues dans cette casserole de saucisses céto, d'œufs et de fromage. J'adore parfois associer la saucisse classique et le bacon pour une surprise au petit-déjeuner au hasard !

N'oubliez pas d'utiliser des viandes non transformées qui ne contiennent pas de sucre ou de féculents.


Casserole de petit-déjeuner aux œufs et au fromage à la saucisse

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

  • saucisse du petit déjeuner
  • Oignon émincé séché
  • 1 douzaine d'oeufs
  • Lait Entier
  • Le sel
  • Poivre noir moulu
  • Fromage cheddar fort râpé

Saucisses brunes dans une poêle qui se brisent pendant la cuisson. Ensuite, ajoutez l'oignon émincé séché à la saucisse pendant qu'elle brunit.

Casser la douzaine d'œufs dans un saladier et fouetter. Ajouter le lait, le sel et le poivre noir et fouetter ensemble pour combiner.

Déposez les 3/4 du saucisson de cuisson au fond d'un plat à gratin.

Garnir la saucisse avec 1/2 du fromage râpé.

Verser le mélange d'œufs sur la saucisse et le fromage.

Casserole de petit-déjeuner au fromage

Enfournez dans votre four préchauffé et enfournez 30 minutes. Au bout de 30 minutes, garnir la cocotte du reste du fromage et garnir de la saucisse cuite réservée. Remettre au four et cuire encore 10-15 minutes pour que le fromage soit bien fondu.


Formule de recette de cuisson d'œufs en casserole pour le petit-déjeuner

Pour un moule de 13 x 9 pouces (3 pintes), j'ajoute :
sert 8-10

  • 1 douzaine d'oeufs
  • 1 tasse de lait
  • 2 tasses de fromage râpé (combinaison)
  • 4 &ndash 4 1/2 tasses de légumes frais mélangés (oignons, poivrons, brocolis, courgettes, tomates, asperges, pommes de terre râpées, épinards, chou frisé, etc.)
  • 1 tasse de viande, facultatif (bacon, saucisse, jambon)
  • assaisonnement (sel, poivre, épices comme basilic, origan, flocons de piment rouge, thym, romarin, ail, estragon)

Pour un moule de 11 x 7,5 (2 pintes), j'ajoute :
sert 4-6

  • 6 œufs
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de fromage râpé (combinaison)
  • 3 tasses de légumes frais mélangés
  • 1/2 tasse de viande
  • assaisonnement


Casserole de petit-déjeuner Tater Tot

Vous avez peut-être eu le plaisir de manger des Tater Tots croustillants dans une cocotte copieuse pour le déjeuner ou le dîner, mais que diriez-vous de les déguster au petit-déjeuner ? Notre Tater Tot Breakfast Bake est rapide et facile à préparer pour un week-end paresseux ou un brunch du dimanche. Pas du matin ? C'est d'accord. Ce plat peut être assemblé la veille et mis au four le lendemain matin, ainsi le petit déjeuner sera prêt et vous attendra, avec un minimum d'effort de votre part. Cette pâtisserie regorge de plats préférés tôt le matin, comme des œufs, du fromage, des pommes de terre et du bacon, ce qui en fait le plat parfait en un seul plat. Et vous adorez le fait qu'on ajoute encore plus de fromage Cheddar sur le dessus pour une bouchée riche et gluante. Nous aimons la facilité de préparation de cette recette. Avec juste une poignée d'ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main, vous pouvez faire cuire cette cuisson en couches en deux étapes faciles, en utilisant un seul plat de cuisson. Tout d'abord, fouettez ensemble les œufs, le fromage, le lait et les assaisonnements dans un grand bol. Disposez ensuite les Tater Tots uniformément dans un plat légèrement graissé. Verser le mélange d'œufs sur les Tater Tots et garnir de fromage cheddar. Cuire au four jusqu'à ce que la cuisson du petit-déjeuner soit réglée. Enfin, saupoudrez de bacon émietté sur le dessus pour un croquant savoureux. Les enfants et les adultes apprécieront certainement ce favori qui plaira à tout le monde.