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Mélange thon-quinoa

Mélange thon-quinoa

Un bol protéiné à grains entiers est la solution parfaite lorsque le déjeuner doit être rapide et savoureux, copieux et sain. Faites cuire le quinoa à l'avance (ou achetez précuit, disponible en sachets dans l'allée des céréales ainsi qu'au congélateur) et assemblez-le le matin ou au moment de le manger. Le quinoa est non seulement sans gluten, mais il offre également presque le double de protéines, de fibres, de fer et de calcium par rapport aux autres céréales sans gluten (bien que vous puissiez remplacer tout autre grain entier). Pour cuire votre propre quinoa, mélangez simplement 1⁄2 tasse de quinoa non cuit avec 3⁄4 tasse d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Épluchez avec une fourchette.

Comment le faire

Étape 1

Combinez les 6 premiers ingrédients dans un petit bol, en remuant bien avec un fouet.

Étape 2

Mélanger le quinoa et le reste des ingrédients dans un bol. Arroser de vinaigrette; remuer doucement pour enrober.


Voir la vidéo: Salade de quinoa au thon (Décembre 2020).