rendement
Donne 1 (portion: environ 3 tasses)
ParCarolyn Williams, RD, PhD
Janvier 2017
Pour une option plus rapide, vous pouvez utiliser une quantité égale de nouilles de courgettes crues ou de rubans à la place de la courge spaghetti. Pour un dîner plus copieux, servez avec 1 tasse de haricots verts cuits à la vapeur.
Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
- 6 onces de grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 1/4 tasse d'oignon rouge tranché finement
- 1/2 cuillère à café d'ail émincé
- 1 1/2 tasse de courge spaghetti cuite au four
- 5 tomates cerises, coupées en deux
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 1/4 cuillère à café de romarin frais haché
- Une pincée de sel
Information nutritionnelle
- Énergie 318
- Lipides 10,7 g
- Gras satiné 1,6 g
- Monofat 6,8 g
- Polyfat 1,6g
- Protéine 37g
- Glucides 22g
- Fibre 5g
- Cholestérol 274 mg
- Fer 2 mg
- Sodium 398 mg
- Calcium 178 mg
- Sucres 9g
- Est. sucres ajoutés 0g
Comment le faire
Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Retirer de la poêle; Garder au chaud. Remettre la poêle à feu moyen-vif. Ajouter 1 cuillère à café d'huile restante dans la poêle; tourbillonner pour enrober. Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter la courge, les tomates, le jus, le romarin et le sel. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud. Garnir de crevettes.
